De hoeveelheid cafestol in die soort koffie is laag. het komt waarschijnlijk doordat het water veel keer door de gemalen koffie zal, en een gemalen koffie daarenboven alleen mits filter werkt waarbij een cafestol is vastgehouden en niet in een koffie terug komt welke je inneemt. daar verdampt water, zodat de concentratie geëxtraheerde koffie toen